Si hay algo que Asturias ha regalado a la gastronomía española, es su capacidad para crear platos contundentes y llenos de sabor. Desde las fabes con almejas hasta el inigualable cachopo, la cocina asturiana siempre es sinónimo de abundancia y tradición. Afortunadamente, no necesitas viajar hasta el norte para disfrutar de estas delicias, porque Madrid está lleno de restaurantes asturianos donde puedes deleitarte con sus mejores recetas. Aquí te dejamos una selección de algunos de los mejores locales asturianos que deberías probar en la capital.
- Urumea
El cachopo es el rey indiscutible de la cocina asturiana, y en Urumea lo llevan a otro nivel con su famoso «cachopo por metros». Este restaurante en Chamartín se ha ganado su reputación no solo por la calidad de su producto, sino también por su capacidad para innovar. El cachopo de un kilo y medio, relleno de tres tipos de queso, es perfecto para compartir entre amigos con buen apetito. Y si te quedas con ganas de más, su carta ofrece una amplia variedad de platos asturianos tradicionales.
💶 €€€€€ 📍 Calle de Cochabamba, 7 (Chamartín)
- El Ñeru
Ubicado cerca de la Plaza Mayor, El Ñeru es uno de los restaurantes asturianos más icónicos de Madrid. Desde 1974, han perfeccionado una carta que abarca más de 80 platos tradicionales. Entre ellos, su fabada ha sido premiada como una de las mejores del mundo, pero no te quedes solo con este clásico. También destacan los fritos de pixín (rape), el chorizo a la sidra y el queso de cabrales, para un festín asturiano de primer nivel.
💶 €€€€€ 📍 Calle Bordadores, 5 (Centro)
- Taberna La Charca
Ubicado muy cerca del Templo de Debod, en el número 7 de la calle Juan Álvarez Mendizábal, se trata de una taberna moderna en el estilo y clásica en el sabor en la que sobresalen platos caseros como su fabada, el arroz meloso con carabineros o la merluza de pincho a la sidra.
Para disfrutar de su gastronomía cuenta con una barra a la entrada con una amplia oferta de tapas ideales para el picoteo o una comida rápida. Al fondo encontramos un amplio y acogedor comedor con una decoración cálida a base de madera, ladrillo y vegetación.
💶 €€€€€ 📍 C. de Juan Álvarez Mendizábal, 7, Moncloa – Aravaca, 28008 Madrid
- El Escarpín
Situado en la calle Hileras de Madrid, se encuentra El Escarpín desde 1975. Este restaurante se caracteriza por su acogedor ambiente rústico y tradicional.
La sidrería dispone de una amplia oferta culinaria con diversas tapas, tostas, carnes, arroces y sugerencias marineras.
Dispone de una barra grande y de más de un comedor donde es posible degustar las especialidades de la carta o probar el menú degustación a un precio más que razonable al tener en cuenta su excelente relación calidad-precio, acompañado de la mejor sidra.
💶 €€€€€ 📍 Calle de las Hileras, 17 (Madrid)
- Restaurante Asgaya
Tradición, innovación y una materia prima excepcional. Cocina asturiana renovada, sin alterar las esencias básicas de las recetas tradicionales, el restaurante Asgaya nos sorprende con sus elaborados platos en estética, sabor, textura y composición
Un cálido local con zona de barra y varias terrazas climatizadas, decorado con gusto y cariño, importantes raciones y un servicio atento a cada detalle. Cocina elaborada con los mejores productos del mercado nacional, muchos de sus platos tienen origen en la gastronomía asturiana, capturando los aromas, texturas y emociones, con un toque diferente y actualizado, que pone de manifiesto que, en la cocina popular asturiana, aún queda mucho por descubrir.
Madrid es un paraíso para los amantes de la buena comida, y si buscas la contundencia y el sabor de Asturias, estos restaurantes son el lugar perfecto para probarlo todo, desde los cachopos más creativos hasta las fabadas más premiadas. Así que si estás en la capital, no pierdas la oportunidad de descubrir lo mejor de la gastronomía asturiana sin salir de la ciudad.