Madrid es museos, plazas y paseos infinitos… pero también es merienda. Y aunque mayo invite a terrazas y caminatas largas, siempre hay un hueco para ese momento dulce que convierte un día normal en uno redondo. Aquí tienes una guía práctica con algunos de los dulces más típicos que encontrarás en pastelerías y cafeterías de la ciudad (y en muchas mesas madrileñas).

1) Brazo de crema o de nata

Un clásico de vitrina: bizcocho esponjoso enrollado y relleno generoso de crema pastelera o nata montada, normalmente rematado con azúcar glas. Ideal para compartir… o para no compartir nada.

2) Palmeras de chocolate

Crujientes, doradas y bañadas en chocolate. Las hay más finas, más “hojaldradas” o directamente XXL. En mayo funcionan especialmente bien con un café con hielo o un cortado rápido.

3) Napolitanas de chocolate

Hojaldre y chocolate fundente: una fórmula que no falla. Se toman tanto en desayuno como en merienda, y son el “plan seguro” cuando no sabes qué pedir.

4) Ensaimada

Aunque nacida en Baleares, en Madrid se ha integrado como si fuese de la familia: esponjosa, ligera, con azúcar glas y, a veces, rellena. Perfecta si te apetece algo dulce pero no empalagoso.

5) Milhojas

Capas de hojaldre crujiente con relleno cremoso (a menudo merengue o crema). Es un dulce con textura, con contraste, de esos que se disfrutan despacio.

6) Tarta de limón

La opción fresca: base crujiente y crema de limón suave, con ese equilibrio entre dulce y ácido que apetece mucho en primavera. Si buscas un postre “ligero” (entre comillas), empieza aquí.

7) Rosquillas de Alcalá (o de yema)

Aunque son típicas de Alcalá de Henares, en Madrid se encuentran con facilidad. Hojaldre bañado en yema y glaseado: pequeñas, brillantes y peligrosamente adictivas.

Bonus: Roscón de Reyes (cuando toca)

No es de mayo, pero merece mención: el roscón es una joya navideña madrileña con agua de azahar, fruta escarchada y la tradición de la figurita y el haba. Si vuelves en invierno, ya sabes qué plan te espera.